Cómo hacer salsa teriyaki casera fácil y rápida – Receta japonesa auténtica”

 

✨ Introducción

La salsa teriyaki es un clásico de la cocina japonesa, conocida por su sabor dulce y salado que realza carnes, pescados, tofu y verduras. Su nombre proviene de las palabras japonesas "teri" (brillo) y "yaki" (asado o cocido), haciendo referencia al acabado brillante que da a los platos. Hoy te enseño cómo hacerla en casa con ingredientes fáciles de conseguir. ¡Te encantará!

🍶 Ingredientes (para 1 taza de salsa aprox.)

• ½ taza de salsa de soya (soja)

• ¼ taza de agua

• 2 cucharadas de miel (puedes usar azúcar morena o sirope de agave)

• 2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre blanco suave)

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado

• 1 diente de ajo picado o rallado

• 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional pero recomendado)

• 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)

• 2 cucharadas de agua (para disolver la maicena)

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👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. En una olla pequeña, mezcla la salsa de soya, agua, miel, vinagre, jengibre, ajo y el aceite de sésamo.

2. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve hasta que comience a hervir suavemente.

3. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en las 2 cucharadas de agua fría.

4. Agrega la mezcla de maicena a la olla y sigue revolviendo constantemente.

5. Cocina durante 3 a 5 minutos hasta que espese a tu gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

6. Guárdala en un frasco limpio en la nevera hasta por una semana.

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   📽️ Video preparación

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8. USOS DE LA SALSA TERIYAKI